由经济日报社主理、中国经济网经办，主题为“尚德遵法 分享食安”的第十六届中国食物安全论坛9月11日在北京举行。图为百胜中国环球事务副总裁刘丽。中国经济网记者裴小阁/摄

中国经济网北京9月11日讯(记者 姜智文)“百胜中国旗下肯德基品牌积极反馈国度命令，将反食物阔绰融入品牌发展政策，探索出了一条具有行业特色的公益之路。”百胜中国环球事务副总裁刘丽，在本日举办的第十六届中国食物安全论坛上默示，肯德基“食物驿站”蛊卦起了餐饮行业余量食物措置的新范式，通过将正本可能被阔绰的余量食物转化为可期骗的资源，构建“行业×社区×环境”多重收效的社会价值立方。

比年来，国度高度疼爱食粮安全与纯粹问题，从 2021年《中华东说念主民共和国反食物阔绰法》的制定，到2024年《食粮纯粹和反食物阔绰看成决策》的推出，一系列政策举措彰显对拦阻食物阔绰、保险食粮安全的坚决决心。“这些政策不仅为全社会建设了纯粹食粮的行径准则，更为企业践行社会工作指明了标的。”刘丽强调。

据刘丽先容，2020年，肯德基以“保养食粮、减少阔绰”为初志，连合自己餐厅主张特色，在深圳、广州领先推出天下首批“食物驿站”，中枢是将餐厅内已过最好赏味期但仍在保质期内的“余量食物”，经过轨范的汇注、包装、冷冻等经过后，免费提供给有需要的东说念主。

经过五年的发展，肯德基依托时刻赋能，禁止完善“食物驿站”的运营方式。“从制定门径化的运营手册到对职工进行系统化培训，确保食物从汇注、包装封口到速冻储存、挪动领取等各门径都轨范有序。”刘丽自重地默示。

通过肯德基食物驿站细水长流下来的每一份余量食物，都在为低碳环保业绩孝顺实着实在的力量，裁减了对环境的职守，践行了绿色发展理念，让刘丽的高亢之情意在言表。她说，这不仅让社区住户感受到了来自企业的和煦，更在潜移暗化中擢升了节粮浮现，让“余量厚味不阔绰”的理念深刻东说念主心。

“通盘过往，齐为序章。”2025年是肯德基食物驿站结束“公益千站”新发轫的一年。辞世界地球日之际，肯德基推出“千站同业，5载当然”主题行径，通过线上线下互动擢升社区住户的节粮浮现。

刘丽强调，肆意2025年6月底，肯德基食物驿站已掩盖天下逾180座城市，门店数目约1050家，结束了“五年千店”的朝上式发展。其中，肯德基食物驿站广州案例，被纳入《中华东说念主民共和国慈善法》的本质情况敷陈中，多地食物驿站餐厅被授予不同的先进称呼。

瞻望将来，“百胜中国肯德基将不竭领受‘当然幽静’的可合手续理念，深刻贯彻国度对于食粮纯粹和反食物阔绰的政策精神，通过按需坐蓐、包装减量、节能降耗、加强覆没物措置等样式，在各坐蓐门径减少阔绰。同期，合手续擢升食物驿站方式的影响力，领受‘顺手公益、防备实效、恒久主义、多元发展’的公益内核，眩惑更多群体加入环保业绩，为鼓吹社会可合手续发展孝顺更大的力量。”刘丽坚决地默示。

据悉，百胜中国事一家餐饮业跨国企业开云体育(中国)官方网站，在中国领有肯德基、必胜客、塔可钟、小肥羊、黄记煌、拉瓦萨咖啡六个品牌。肆意本年6月底，百胜中国在中国大约2200个城镇，主张着近17000家餐厅。