近期，南侨食物在投资者问到是否对山姆供货时示意：公司预制烘焙品凭借丰富的品类与踏实的品性，已在商超渠谈终了细腻布局与销售反映，能充分称心各种商超业态的消耗需求。

    

商超成为烘焙销售遑急渠谈

跟着烘焙家具销售场景的多元化，商超由于具有“品性可控+品类全+性价比高”等性格，称心了在消耗升级与家庭烘焙需求常态化的趋势下，消耗者对“一站式购物场景”的需求，成为烘焙家具遑急的销售渠谈。数据败露，2024年烘焙食物消耗渠谈中，线下商超占比已达37.7%。

头部商超在烘焙领域的布局和市集推崇，印证了这一渠谈的价值。山姆烘焙家具在酬酢平台上经常成为盘问焦点，并已成为酬酢货币；以永辉超市为代表的“胖改”中，烘焙区是重心检阅区域，新店开业时期有关家具销售额几倍增长；盒马、大润发、沃尔玛等头部商超也纷繁布局烘焙品类，凭借多元化的家具占领市集。

商超烘焙品类连续扩容背后，离不开预制烘焙企业的复旧。预制烘焙品以圭臬化坐褥能最猛进度保证家具踏实，称心消耗者“簇新现烤”需求，同期处理商超客户新品研发难、工夫东谈主员枯竭、东谈主工老本增多等运营痛点，成为商超烘焙业务推广的要津。据券商研报败露，山姆的长盛单品蔓越莓贝果，背后恰是由预制烘焙头部企业南侨食物供应。

南侨食物连续发力预制烘焙业务

南侨食物较早地布局预制烘焙品业务，从最初的冷冻面团切入，之后推广了预烤焙家具，变成两大类复旧，终了相反化竞争。

在冷冻面团业务方面，南侨食物期骗研发上风打造相反化、高竞争门槛家具，推出工艺复杂的丹麦起酥类、特质含馅好意思点等高附加值家具;预烤焙家具则在坐褥历程中已完成统统工序，家具在解冻后进行浮浅二次烘烤即可使用，面向增速较高的商超、咖啡茶饮业态，推出全新家具形状及规格，并连续对系列化明星家具作念延展，具体家具包括贝果系列、欧包系列及丹麦系列等。

公开信息败露，南侨食物的贝果系列布局最早可追预见2022年。券商研报提到，2022年四季度，南侨食物向山姆供应贝果初期，仅导入蔓越莓口味，并指出后续有望开采更多口味贝果，以放心山姆的贝果需求。从现在山姆的家具矩阵看，其贝果品类已拓展出三重芝士、黑松露碱水等多款口味。

贝果如今也已成为南侨食物预制烘焙的明星单品，屡次亮相公司新品发布会，受到消耗者和市集的认同。值得一提的是，为称心市集需求，南侨食物在上海厂竖立了自动贝果线名目，该产线被业内觉得是鸿沟开始的贝果专科坐褥线。

在打造中枢单品的同期，南侨食物连续丰富预制烘焙家具矩阵。发展于今，公司预制烘焙家具线涵盖亚洲式面包、西法面包、登科好意思点及创意交融中西特质的烘焙品，SKU多达上百种。公司在财报中示意，改日将连续推广预制烘焙品品类，终了全家具线布局，称心多元化市集需求，连续教诲自己竞争力。

如今，预制烘焙品业务已成为南侨食物遑急的事迹增长点之一。2022年-2024年，南侨食物该业务交易收入已从1.96亿元增至3.8亿元，复合增长率达到39.24%。

行业层面看，预制烘焙赛谈处于高速发延期。弗若斯特沙利文数据败露，中国冷冻烘焙市集正在以跳跃25%的年复合增长率速即推广，展望2025年市集鸿沟将达到230亿元。红餐网概括多方数据测算开云体育，2032年中国冷冻烘焙行业的市集鸿沟有望达到900亿元。现在，我国预制烘焙渗入率为10%傍边，对比预制烘焙起步较早的日本、北好意思、欧洲等熟识市集的30-80%，仍有较大教诲空间。另外，在国度扩大优质商品和处事供给，轻松发展消耗新业态、新模式、新场景等战术条件，有望进一步鼓励预制烘焙在商超级多元化场景的适配，企业有望迎来较大发展机遇。